Монитор Юг

Лента публикаций:

21.05.19  
Зеленский разгоняет старую власть
21.05.19  
Выборы закончились. Выборы продолжаются
21.05.19  
«Доктор Смерть» Ульяна Супрун сбежала из Украины
20.05.19  
Что на самом деле сказал Владимир Зеленский на инаугурации
эксклюзив
20.05.19  
Первая речь президента Зеленского в Раде: главные посылы
20.05.19  
Андрей Портнов: Порошенко будет сидеть
18.05.19  
Почему мировые лидеры не приедут на инаугурацию Зеленского
17.05.19  
Изет Гданов стал главным крымским татарином на Херсонщине
эксклюзив
17.05.19  
Как «Львовская республика» обобрала Украину
эксклюзив
17.05.19  
Кому выгодна гибель процветающей Украины
17.05.19  
Украинский парадокс: как потребительство приводит к нищете
эксклюзив
16.05.19  
Зачем олигарх Игорь Коломойский вернулся в Украину
16.05.19  
Будут ли истребители НАТО сопровождать украинские самолеты при полётах над Россией
16.05.19  
Филарет: меня все обманули
15.05.19  
Украина без колес: конец отечественного автопрома
15.05.19  
Украина на пороге перемен: американских грантов нет, министров увольняют
15.05.19  
Крым готовится к туристическому буму
эксклюзив
14.05.19  
Противостояние: Верховная Рада боится Зеленского
Больше новостей

Почему отечественные овощи стоят дороже импортных фруктов

Экономика,   13.05.2019,   745 просмотров

Покупатели негодуют: в то время как бананы, прибывшие из-за океана, продаются по 30-33 грн., а апельсины можно и вовсе купить по 20-25 грн. за кило, овощи борщового набора стоят в два, а то и в три раза дороже! Заметно подорожали картофель, капуста, морковь, но лук побил все рекорды. 38-45 грн. за килограмм – где это видано?

Эксперты, опрошенные журналистами, сразу расставили точки над "і": цена определяется, в первую очередь, соотношением спроса и предложения, и происхождение овощей-фруктов играет в ценообразовании далеко не решающую роль.

"Вопрос не в происхождении, а в наличии товара и его себестоимости/ Нам уже давно пора научиться ценить отечественный продукт: "свое" – не значит "худшее".  А мы привыкли к тому, что украинский продукт априори должен быть дешевым",

 - отметила заместитель директора ProAgro Group Мария Колесник.

Эксперт приводит в пример Люксембург, где все продукты собственного производства - молоко, мясо, овощи – дороже немецких, французских или бельгийских. И, утверждает Мария Колесник, здесь дело не только в более высоком уровне жизни жителей Люксембурга, но и в разных подходах восприятия.

Как бы там ни было, а мы к заоблачной цене на лук и капусту пока не привыкли. И, в душе соглашаясь с тем, что "качественное не может быть дешевым", все же решили выяснить, по каким причинам взлетели цены на овощи, которые традиционно были самыми бюджетными в украинской продуктовой корзине.

Причина 1. Сокращение рынка

По словам исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля Оксаны Руженковой, рынок овощеводства неуклонно сокращается уже четыре года подряд.

"Если говорить о картофеле, то за последние годы сократилось и число площадей под картофелем, и число профессиональных хозяйств, которые занимаются этой культурой, - поясняет эксперт. – Сокращение площадей связано с тем, что статданные не охватывают Крым, Донецкую и Луганскую области. Кроме того, попрощались с картофелем крупные хозяйства из-за невысокой рентабельности производства".

Что касается лука, то традиционно "луковыми ареалами" в Украине являются южные области – Херсонская, Одесская, Запорожская. Плюс в каждой области есть свои овощеводческие хозяйства, которые выращивают лук для внутреннего потребления. Но, во-первых, таких производителей немного, во-вторых, качество продукции отнюдь не экстра-класса.

"В последние годы внутренний рынок претерпел существенные изменения, - пояснила Руженкова. – Отпало потребление Донбасса и Крыма, много украинцев уехали за рубеж на заработки - рынок слишком сжался. Закрылись ведущие перерабатывающие предприятия, с полок супермаркетов ушли ряд торговых марок, как местные, так и импортные. В первую очередь, потребители могли заметить пропажу ТМ "Верес", имевшую российских учредителей. Значительная часть населения в рамках борьбы за выживание перешли на питание с собственных приусадебных участков, где выращивают овощи как для потребления в осеннее-зимне-весенний период, так и для консервирования, поскольку "магазинная" продукция, увы, стала не по карману.  Это также сказалось на сужении рынка. В результате профессиональные овощеводческие хозяйства "доурезались" до невозможности".

Причина 2. Отказ от плановой экономики

Большая проблема, по мнению Оксаны Руженковой, как это ни странно, заключается в отказе от плановой экономики.

"Мы даже приблизительно не знаем своих внутренних потребностей – сколько нам нужно лука, картофеля, капусты, моркови, свеклы и т.д., - говорит эксперт. – Вычислить это практически невозможно, поскольку очень много продукции выращивается в домохозяйствах, которые статистика не охватит при всем желании".

О том, что в ситуации с тем же луком не смогли рассчитать объемы потребления, говорит и аналитик Алексей Кущ. В результате с марта нам пришлось переходить на импортный лук, в то время как отечественный шел по космическим ценам.

И, по мнению эксперта, пока аграрии будут гоняться за зерном, рапсом, семечкой и соей, ряды овощей продолжат редеть.

Причина 3. Переориентация на зерновые

Овощеводы отказываются от овощей в пользу зерновых культур, которые легко и быстро можно продать за валюту. Причем, уточняет Оксана Руженкова, не просто продать – часто можно получить средства по контрактам заранее. То есть, еще не посеяли зерновые, а под них уже дали семена, удобрения, пестициды, стоимость которых потом высчитают из выращенного урожая. Не удивительно, что мелкие и средние фермеры не хотят зависеть от рыночных ценовых качелей в период переформатирования внутреннего рынка.

С экспертом соглашается и Алексей Кущ. По его словам, сезонное подорожание овощей является традиционным, но за последние годы эти ценовые колебания стали более ощутимыми.

"Сказывается упрощение аграрного производства, когда в погоне за быстрой прибылью, аграрии сокращают инвестиции в более капиталоемкое овощеводство и переходят в "быстрое" растениеводство",

 - отметил Кущ.

Причина 4. Провалы в логистике и хранении

Кроме того, продолжает Алексей Кущ, логистика и хранение не должны стоять на месте. Тут важна инвестиционная динамика, а ее нет.

"Мы фактически используем те мощности по хранению, которые были запущены до 2014 года, - говорит эксперт. - Определенные сдвиги есть лишь в развитии плодовой подотрасли, но они носят характер первичного освоения рынка и без поддержки государства скоро угаснут. В отличие от Франции, в Украине нет госпрограммы поддержки пищевого разнообразия с региональными дотациями мелким и средним фермерам. Нет и инструментов развития логистики и хранения. В этих условиях. всегда будет "рваться там, где тонко". Сейчас "порвалось" в рыночном сегменте лука".

Причина 5. Некачественный урожай

В Украине весна в прошлом году была поздняя, летом в одних регионах наступила засуха, другие пострадали от дождей, напоминает Руженкова. Кроме того, была слишком низкая цена на ранние овощи, и фермеры, не ожидая особо высоких цен, экономили на химобработках полей. В результате урожай того же лука оказался минимальным за последние 10 лет. Лук не только не набрал массу, но и оказался пораженным болезнями. Аналогичные неприятности приключились с капустой, морковью: капуста в этом году некачественная, моркови - мало. Производители пытались быстро "сбросить" некачественный урожай, чтобы он не испортился, но он все равно сгнил – правда, уже на балконах потребителей. В результате "запасы" не дожили до нового урожая и возник повышенный спрос.

Например, приводит цифры Руженкова, на 20 апреля картофеля у картофелеводов осталось столько, сколько в прошлом году было в 20-х числах июня.

"Основная причина роста цен – в нехватке украинской продукции. Как оказалось, после зимы почти не осталось капусты, моркови и лука. Цена по этим позициям выросла на 30-40% за месяц, а в опте увеличилась еще быстрее", - соглашается глава Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.

Причина 6. Неурожай в Европе

В прошлом году от засухи пострадала Европа – недобор по борщевому набору составил более 30%. И, говорят эксперты, если в прежние годы в Европе был сильный переизбыток овощей и фруктов, то в этом году европейские трейдеры не смогли выполнить свои обязательства по поставкам. В результате они отдавали свои контракты нам, и украинские овощи буквально со свистом улетели в балтийскую часть Европы, Скандинавию. Что, в свою очередь, привело к еще большему дефициту на внутреннем рынке.

Причина 7. "Правила работы" супермаркетов

Эксперты не первый год говорят о довольно странной системе работы супермаркетов с поставщиками. Мало того, что они стремятся все купить как можно дешевле, что еще можно объяснить, но и рассчитываются по поставленной продукции через 40 и более дней. О заблаговременном контрактовании объемов продукции фермерам тоже мечтать не приходится – выращивают наобум.

Овощеводам эта нервотрепка порядком надоела, поэтому они предпочитают отдавать товар перекупщикам. Перекупщики тоже работают не бесплатно, а результат этой цепочки такой: в супермаркеты поставляется самый плохой товар по минимальной цене, но на самом деле цена эта совсем не низкая, поскольку посредники, естественно, набрасывают на товар "свою копейку". Все более-менее приличные овощи идут либо в супермаркеты более высокого уровня (тот же картофель в них сегодня продается по 18-20 грн/кг), либо на экспорт.

Что дальше?

Все, кто выращивают раннюю продукцию, в этом году хорошо заработают, прогнозирует Оксана Руженкова. А ситуация с овощами-фруктами в июле-августе напрямую зависит от погоды в конце весны – начале лета.

Что касается осеннего урожая, то здесь все зависит от размеров посевных площадей. Впрочем, прогнозирует Руженкова, если фермеры не успеют быстро сманеврировать и расшириться, частные хозяйства быстро сориентируются в надежде заработать осенью на росте цен. В результате осенью может случиться переизбыток овощей и цены упадут – этот цикл у нас повторяется с завидным постоянством каждые три-четыре сезона.

0 комментариев

Ваше имя: *

Подписаться на комментарии