Монитор Юг

Лента публикаций:

23.05.18  
Надо ли уезжать из Украины: три довода «ЗА» и «ПРОТИВ»
23.05.18  
Дело Савченко: нельзя дважды войти в одну реку
22.05.18  
Вместо Майданов - индивидуальное выживание
22.05.18  
Украинская независимость: двадцать пять лет в минусе
22.05.18  
Вадим Новинский: Нападки на церковь идут из одного центра
22.05.18  
ФСБ обвинила помощника Джемилева в экстремизме в Крыму
21.05.18  
Украина: в мучительных поисках идентичности
21.05.18  
Интеллектуальная трусость украинских электронных СМИ
эксклюзив
21.05.18  
Ленур Ислямов и Борис Бабин платят налоги российским властям
21.05.18  
Нет выхода: Донбасс надолго останется серой зоной
21.05.18  
Святослав Вакарчук и Владимир Зеленский – отчаяние и конец украинской политики
20.05.18  
Единого кандидата от Юго-Востока на президентских выборах не будет
18.05.18  
Какой была настоящая крымскотатарская автономия в Крыму
18.05.18  
«Укроборонпром»: грязный бизнес на крови
17.05.18  
Дело Кирилла Вышинского - подавление свободы слова на Украине
эксклюзив
17.05.18  
Массовое убийство в Корюковке: как ТСН оправдывал нацистов
17.05.18  
Дмитрий Самойленко: Крымский мост в зеркале украинской истерии
16.05.18  
Был ли майдан народным
16.05.18  
Рефат Чубаров - эмиссар Фетхуллаха Гюлена в Украине
16.05.18  
Майдан сделал Украину омерзительной страной
Больше новостей

В Украине стремительно сокращается производство хлеба

Политика / Выбор редакции / Экономика,   6.06.2017,   2 061 просмотров


Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Украине неуклонно падает уже несколько лет кряду – начиная с 2000 года оно сократилось с 2,5 млн тонн до 1,1 млн тонн, или в 2,2 раза! При этом среднедушевое потребление хлеба украинцами на протяжении 2000-2016 годов сократилось также почти в 2 раза - с 50 кг до 26 кг на человека в год. Если же сравнивать этот показатель с 1995 годом, то потребление хлеба в стране уменьшилось более чем в 3 раза. 

И это неудивительно, население страны, если верить экспертам и прогнозам международных специалистов, опубликовавших свои выкладки в докладе ООН, тоже неумолимо сокращается, причем сравнительно такими же темпами. 

Особо отрицательную динамику падение хлебопроизводства прибрело за последние годы. В период 2014-2016 г.г. в Украине закрылось боле 150 пекарен (т.е. каждая шестая)! По данным исследований компании Pro-Consulting в настоящий момент  в стране насчитывается всего около 400 промышленных пекарен и примерно такое же количество частных маломощных хлебопекарен производительностью от тонны продукции в год и более.  Причем 50% рынка и внутреннего производства хлеба приходятся на шесть крупных компаний-производителей хлебобулочных изделий. Что несет явную угрозу продовольственной безопасности страны.

Значительно похудевшие кошельки украинских граждан определяет спрос в сторону самых дешевых сортов мучных изделий: производство социальных сортов хлеба составляет около 80% от общего объема производства, премиальные сорта занимают всего 5%, функциональные – 3%. 

Официальная статистика утверждает, что за вышеозначенный период (т.е. с 2000 г) численность народонаселения Украины сократилась лишь на 14% (с 48,5 млн чел до 42,7 млн чел), эта цифра для большинства экспертов, социологов, демографов выглядит абсурдной.  Но на основе этих данных экономисты приходят к выводу, что большая честь производства хлеба ушла в «тень» и поэтому доля их продукции в обработке статистических данных  не учитывается. Считается, что 90% рынка хлебаУкраины занимает продукция национального производителя, причем около 40-60% производства находится в тени.  При этом в защиту своих доводов они приводят цифры роста украинского импорта пшеничной муки - с начала 2016/17 маркетингового года и по состоянию на 31 мая Украина экспортировала 339,4 тыс.тонн муки, что на 41,4 тыс. тонн больше показателя прошлого сезона. 

Однако аналитики забыли упомянуть, что мука нужна не только для выпечки, но и для приготовления других мучных изделий, в частности, макаронных, экспорт которых за последние 6 лет, вырос в 4 раза! При этом Украина экспортирует изделий из макаронного теста почти в 2 раза больше, чем импортирует - в 2016 году на каждый доллар импортируемых макарон приходилось 1,8 долларов экспортируемых украинских изделий.

Владельцы частных пекарен утверждают, что в числе многочисленных причин, побудивших закрыть свои производства - сокращение потребления выпечки населением является одной из основных. «Покупателей стало меньше, производство становится невыгодным», - заявили пекари. «Потому что население страны стремительно сокращается, есть уже некому», - объясняют социологи.  

Примечание: согласно расчетам украинского экономиста Ларисы Шеслер, полученные спомощью анализа потребляемого в стране хлеба и муки, численность населения Украины на сегодняшний момент составляет 24,5 млн чел. 


  

0 комментариев

Ваше имя: *

Подписаться на комментарии